Com propostas únicas, as marcas apostam em ingredientes diferenciados e receitas autorais para celebrar uma das datas mais saborosas do calendário gastronômico
No Dia do Hambúrguer, Abbraccio e Aussie mostram inovação e tradição
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No dia 28 de maio, o hambúrguer celebra o protagonismo na culinária que conquistou com os anos. Prático, versátil e cheio de personalidade, ele transcende o fast-food e ocupa cada vez mais espaço nas mesas de quem valoriza sabor, criatividade e boas histórias. E, nesse cenário, o Abbraccio, restaurante inspirado no lifestyle italiano que une sabor, acolhimento e uma atmosfera aconchegante, e o Aussie, que tem a proteína do frango como carro-chefe do seu menu, mostram como é possível reinventar e resgatar o clássico hambúrguer com propostas que vão da Amazônia ao comfort food afetivo.
No Aussie, a inovação vem da floresta. A marca, conhecida por seu menu à base de frango, aposta no hambúrguer 100% vegetal feito com fibra de caju. A criação do hambúrguer é uma parceria com a Amazonika Mundi, uma foodtech inovadora que utiliza biotecnologia para desenvolver alternativas sustentáveis à carne animal. A Amazonika Mundi transforma a fibra de caju, que normalmente seria descartada pelas indústrias, em uma proteína vegetal rica em fibras e com 24g de proteína por porção. A fibra de caju é combinada com ingredientes típicos da Amazônia, como a pimenta indígena assîsî e o extrato de açaí, criando um hambúrguer único que oferece uma experiência sensorial cheia de sabor e textura. Essa parceria também contribui para reduzir o desperdício, valorizar a sustentabilidade e apoiar a cadeia produtiva da cajucultura, além de promover a biodiversidade dos biomas brasileiros.
“O hambúrguer é brasileiro na alma e inovador na essência. Com ingredientes nativos da Amazônia e uma proteína vegetal de alta performance, oferecemos uma experiência que é tão surpreendente quanto saborosa”, afirma Raquel Paternesi, diretora de Marketing e Growth do Outback, Abbraccio e Aussie.
Já no Abbraccio, a pegada é de aconchego e sabor familiar. O Mini-hambúrguer de Polpettone, uma criação autoral da casa, transforma o lanche em uma experiência reconfortante. A porção traz quatro unidades recheadas com mozzarella derretida, acompanhadas de molho marinara, molho caesar e folhas frescas de baby rúcula. Uma combinação que equilibra crocância, cremosidade e um toque de acidez, perfeita para quem busca novas sensações sem abrir mão da tradição.
“No Abbraccio, cada receita nasce da vontade de surpreender e acolher. Nosso Mini-hambúrguer de Polpettone é uma releitura criativa e deliciosa, que mostra como o hambúrguer pode ser sofisticado, sem perder o charme de comida de verdade”, comenta a executiva.
As unidades do Abbraccio e seus horários de funcionamento podem ser consultadas clicando aqui. Já o Aussie opera somente via delivery em Brasília.
Sobre o Abbraccio
O Abbraccio conta com 17 unidades físicas no país, localizadas nas cidades de São Paulo, São José dos Campos, Campinas, Sorocaba, Rio de Janeiro, Niterói e Brasília. Com a filosofia "Todos os abraços acontecem aqui", traz uma experiência diferenciada de casual dinning fundamentada na hospitalidade calorosa e em um cardápio variado, com um toque moderno e vibrante. Ambiente inspirado no lifestyle italiano, com cozinha aberta que permite que os clientes acompanhem de perto a preparação dos pratos com massas artesanais e ingredientes frescos.
Sobre o Aussie
O Aussie possui mais de 120 operações no Brasil via delivery e está presente em 67 cidades, 21 estados e no Distrito Federal, além de restaurantes físicos em São Paulo e Rio de Janeiro. Tendo a proteína do frango como carro-chefe do seu menu, a marca tem em seu DNA o conceito Sweet and Spicy, e prioriza o sabor, a mistura de ingredientes frescos e temperos marcantes. Aussie explora o mundo em busca de inspirações para criar combinações com sabores intensos, que transformam a experiência de comer em entretenimento. A rede de restaurantes foi criada em 2019 na Arábia Saudita, expandindo posteriormente para outras regiões como Hong Kong e EUA. A primeira operação brasileira da marca foi inaugurada em 2020, em São Paulo. Aussie pertence ao grupo Bloomin' Brands, que também conta com as marcas Outback Steakhouse e Abbraccio no país.