Você já imaginou transformar sua alimentação em uma fonte inesgotável de energia e vitalidade? No mundo acelerado de hoje, encontrar formas naturais de cuidar da saúde e promover bem-estar é essencial. É nesse contexto que entram a alimentação viva e a biogenia, conceitos que prometem revolucionar sua relação com a comida.
Neste fim de semana, de 26 a 28 de julho, o Espaço Cultural Mapati receberá o workshop "Alimentação Viva pelo Olhar da Biogenia", conduzido pelo especialista José Fernandes Junior, mais conhecido como Zé Vivo, um dos principais nomes da alimentação viva no Brasil. Consultor e especialista em alimentação viva, estudou na FIOCRUZ (Programação Terrapia) e no Ann Wigmore Natural Health Institute. Zé Vivo vive uma vida biogênica há cerca de 23 anos. O acesso ao primeiro dia do encontro, na sexta, das 18h às 20h, será livre, mediante inscrição com contribuição espontânea.
“A alimentação viva é a ingestão de sementes germinadas, brotos e comidas cruas. A diferença dela para as outras é que não se usa nenhum produto químico, calor ou alteração de temperatura”, explica Zé Vivo. “Os alimentos, legumes e verduras, todos eles quando expostos ao fogo ou frio, alteram a sua estrutura molecular. Isso faz algumas substâncias virarem tóxicas, como é o caso da acrilamida, que surge no amido quando preparado em altas temperaturas. Tudo isso será abordado nas oficinas”, destaca Zé Vivo.
O evento promete oferecer uma imersão no mundo da alimentação viva e seus benefícios, uma oportunidade para quem deseja aprofundar seus conhecimentos sobre essa prática milenar por meio da biogenia, que dentro do contexto da alimentação viva se refere ao estudo e à prática de consumir alimentos que são “biogênicos” ou que geram vida. Esses alimentos são considerados mais nutritivos e vitalizantes, pois contêm enzimas e nutrientes essenciais que promovem a regeneração celular e a saúde integral.
Os alimentos biogênicos incluem brotos de grãos e sementes (como alfafa, girassol e trigo), fermentados naturais (como chucrute, kimchi e Kombucha, que contêm probióticos benéficos), frutas e vegetais crus (especialmente aqueles cultivados organicamente), nozes e sementes (consumidas em seu estado cru ou ativadas, ou seja, germinadas.
As oficinas começam nesta sexta-feira, 26 de julho, com uma aula de "Sopa Viva", das 18h às 20h, acompanhada de uma palestra introdutória sobre biogenia e os desafios das mudanças de hábitos alimentares. Neste dia, a inscrição é por contribuição espontânea, permitindo que todos possam participar e conhecer mais sobre o tema.
Nos dias 27 e 28 de julho, sábado e domingo, das 8h às 12h, os participantes terão a oportunidade de aprender na prática como preparar alimentos biogênicos. O valor da inscrição para esses dois dias é de R$ 150.
Para mais informações e inscrições, os interessados podem entrar em contato com o Espaço Cultural Mapati, pelo telefone (61) 3347-3920 (fixo e WhatsApp) ou com a equipe do Zé Vivo (61) 98140-9050.
Oficina Alimentação Viva pelo Olhar da Biogenia
De sexta (26/7) a domingo (28/7), com José Fernandes Junior, mais conhecido como Zé Vivo, um dos principais nomes da alimentação viva no Brasil, no Espaço Cultural Mapati (707 Norte, Bloco k). Sexta, das 18h às 20h, com inscrição mediante contribuição espontânea. Sábado e domingo, das 8h às 12h. Inscrição para esses dois dias: R$ 150. Inscrições e informações: (61) 3347-3920 (fixo e WhatsApp) / (61) 98140-9050